Cách ngâm nước quất giải khát cực ngon

Lời giới thiệu: Nước quất ngâm

Bài này web sẽ hướng dẫn các bạn công thức ngâm nước quất cực ngon, giải khát cực đã trong những ngày làm việc mệt mỏi, thời tiết nóng bức. Nước quất ngâm ngoài tác dụng giải khát thì tinh dầu trong vỏ quất sẽ giúp trị ho, sạch họng và thoải mái tinh thần người uống. Nhà mình lúc nào cũng có 1 bình quất ngâm trong tủ để phục vụ cho các thành viên trong gia đình. Nước quất ngâm mát lạnh chua chua mặn ngọt vị hài hòa luôn làm hài lòng cả những người khó tính nhất. Làm nước quất ngâm không hề khó, các bạn chỉ dành chút thời gian là có l bình quất ngâm ngon tuyệt này rồi.

* Cách làm Caramen Flan
* Cách làm bánh lưỡi mèo
* Cách làm bánh quy mặn AFC

Chuẩn bị: 

- 1kg quất xanh
- 800gr đường trắng
- 100gr muối tinh sạch
- Bình thủy tinh sạch ngâm được 1kg quất

Các bước thực hiện:

 Quất rửa thật sạch, để ráo nước.
Cắt đôi quả quất vắt lấy nước cốt quất, lược bỏ hết hạt quất và giữ lại vỏ quất. Vỏ quất dùng dao thái thành nhiều miếng nhỏ (hoặc để nguyên đều được).

 Bình thủy tinh rửa sạch để khô ráo, rải 1 lớp vỏ quất xuống đáy bình rồi rải 1 lớp muối, 1 lớp đường lên trên vỏ quất. Tiếp tục rải vỏ quất, muối, đường cho đến khi hết nguyên liệu.

Đổ nước cốt quất lên trên cùng và đậy kín nắp lại ngâm quất trong vòng 1 tháng. Hai tuần đầu có nắng thì mang bình quất ngâm ra phơi cho vỏ quất héo lại và tránh nấm mốc váng trắng. Nước quất ngâm trong vòng 1 tháng đường tan hết là dùng được.

(nước quất ngâm sau 2 tuần, đường đã tan gần hết)

Nước quất ngâm sánh, dẻo và cực thơm, múc nước quất ngâm ra cốc và thêm nước, đá vào rồi thưởng thức.

(nước quất ngâm sánh, dẻo, và cực thơm)

(thêm nước, đá...và thưởng thức)

Trên đây là cách ngâm nước quất cực ngon, vô cùng đơn giản. Nước quất ngâm để được rất lâu mà không hề bị nổi mốc, váng trắng. Chúc các bạn giải khát cực đã với món nước quất ngâm mới lạ trong mùa hè này.

Xem thêm :
Cách làm bánh trái cây đậu xanh nổi tiếng của Thái Lan
Cách làm trà sữa Thái Lan

Hướng dẫn cách làm sữa gạo Hàn Quốc cực dễ

Lời giới thiệu: Sữa gạo Hàn Quốc

Sữa gạo Hàn Quốc, thức uống thanh mát siêu bổ dưỡng dành cho tất cả thành viên trong gia đình. Sữa gạo Hàn Quốc không chỉ giải nhiệt mà còn chống lão hóa, đẹp da, thanh lọc cơ thể và đặc biệt vô cùng "lợi sữa" cho các mẹ cho con bú như mình. Sữa gạo Hàn Quốc làm rất dễ, có thể làm nhiều sữa gạo Hàn Quốc 1 lần rồi chia bình cất ngăn mát tủ lạnh uống dần trong 2-3 ngày. Hôm nay web sẽ hướng dẫn các bạn làm món thức uống sữa gạo Hàn Quốc cực kì thơm ngon siêu bổ dưỡng này tại nhà, tự làm sữa gạo Hàn Quốc không hề khó kể cả với người vụng về nhất. Tự làm sữa gạo Hàn Quốc đảm bảo tại nhà thì còn gì bằng, các bạn hãy thường xuyên chuẩn bị sữa gạo hàn Quốc để tăng cường sức khỏe cho cả nhà nhé.

* Cách làm Caramen Flan
* Cách làm bánh lưỡi mèo
* Cách làm bánh quy mặn AFC

Chuẩn bị: (cho khoảng 1000ml sữa gạo Hàn Quốc)

- 50gr gạo tẻ
- 50gr gạo nếp
- 40gr đường (độ ngọt vừa, có thể thêm bớt tùy khẩu vị)
- 200ml sữa tươi
- 800ml nước

Các bước thực hiện:

 Gạo tẻ gạo nếp rửa sạch hết bụi, cám gạo rồi để ráo nước, sau đó bắc chảo lên bếp rang gạo vàng đều (có thể rang gạo luôn không cần rửa lại gạo nếu gạo sạch). Gạo sau khi đã rang vàng ngâm với một nửa lượng nước đã chuẩn bị (khoảng 400ml nước), ngâm gạo khoảng 2h cho gạo ngấm đều nước.

 Sau khoảng 2h gạo đã ngậm đầy nước và nở mềm, cho gạo vào máy xay xay gạo thật nhuyễn (nếu khô quá có thể thêm nước ở phần nước còn lại vào cối xay cho gạo dễ xay nhuyễn và đỡ bị cháy máy). Dùng khăn sạch lọc vặt kĩ lấy phần nước gạo, vắt càng kĩ thì sữa gạo càng sánh mịn, bỏ bã gạo thừa.

 Nước gạo sau khi lược bỏ bã cho lên bếp đun nhỏ lửa, cho hết phần nước còn lại, đường vào nồi khuấy đều cùng. Vừa đun vừa khuấy nước gạo thật đều tránh tinh bột bị lắng xuống đáy nồi dễ bị cháy. Nước gạo sôi đun liu riu thêm khoảng 10p rồi tắt bếp (không để lửa to sữa gạo Hàn Quốc dễ bị trào và dễ bị cháy đáy). Lúc này đổ sữa tươi vào khuấy thật đều là đã hoàn thành món sữa gạo Hàn Quốc thơm ngon vô cùng bổ dưỡng này, sữa gạo Hàn Quốc để nguội rồi cất ngăn mát tủ lạnh. (Trong thời gian để sữa gạo Hàn Quốc nguội, thi thoảng các bạn lại khuấy sữa gạo Hàn Quốc thật đều tránh để sữa gạo Hàn Quốc đóng váng trên bề mặt, sữa gạo Hàn Quốc khi nguội sẽ càng sánh mịn)

 Thành phẩm sữa gạo Hàn Quốc sánh mịn, rất thơm và cực dễ uống, béo ngậy, độ ngọt dịu vừa phải. Sữa gạo Hàn Quốc để lạnh uống càng ngon, có thể thêm đá tùy thích.

Trên đây là cách làm sữa gạo Hàn Quốc rất ngon, dễ uống, làm nhanh và đơn giản. Có gì thắc mắc các bạn comment web sẽ trả lời liên tục hỗ trợ các bạn hoàn thành được sản phẩm. Chúc các bạn thành công!

Xem thêm :
Cách làm bánh trái cây đậu xanh nổi tiếng của Thái Lan
Cách làm trà sữa Thái Lan

Mứt dừa ngũ sắc - sắc màu tự nhiên an toàn

Lời giới thiệu:

Cách làm mứt dừa, mứt dừa là một món ăn truyền thống trong ngày tết của người Việt Nam. Mứt dừa có nhiều hương vị khác nhau, tuy nhiên đa số vẫn chỉ thích ăn mứt dừa cơ bản ướp đường. Món mứt dừa dễ làm nhất trong các loại mứt mà mứt dừa lại ngon dễ ăn nên mứt dừa được lựa chọn làm tại nhà trong dịp tết rất nhiều. Để biến tấu thêm màu sắc và mùi vị cho món mứt dừa cơ bản, hôm nay web sẽ hướng dẫn các bạn làm món mứt dừa đầy màu sắc từ các nguyên liệu rau củ quả tự nhiên, màu sắc và mùi vị của mứt dừa sẽ rất hấp dẫn và bắt mắt trong dịp tết này đấy. Công thức mứt dừa cơ bản và mứt dừa vị cafe đã hướng dẫn rất kĩ về cách làm mứt dừa, bài này mình chỉ hướng dẫn chủ yếu vào cách tạo màu cho mứt dừa.

* Cách làm mứt dứa dẻo siêu ngon
* Cách làm mứt đu đủ dẻo
* Cách làm bánh trái cây đậu xanh - bánh hoàng gia Thái Lan

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1kg cùi dừa (chọn dừa bánh tẻ, có lớp áo lụa bên ngoài màu nâu nhạt, bấm móng tay vào cùi dừa mềm)
- 400gr đường
- 100ml sữa tươi

Màu sắc cho mứt dừa: 

- Màu nâu: cafe đen hòa tan cho mứt dừa vị cafe: 8g (cho 1kg cùi dừa)
- Màu xanh lá: 100g lá nếp (lá dứa) cho 1kg cùi dừa. Lá nếp được bày bán tại quầy bán các loại lá xông hơi ở chợ. (hoặc có thể thay thế bằng bột trà xanh)
- Màu cam: 200g cà rốt (chọn củ già màu sắc sẽ đậm) cho 1kg cùi dừa
- Màu vàng: 30ml nước cốt chanh leo (khoảng 2 quả chanh leo) cho 1kg cùi dừa (hoặc có thể dùng thay thế bằng nghệ)
- Màu hồng đỏ: 200g củ dền cho 1kg cùi dừa

Ngoài ra còn có sắc tím (lá cẩm, bắp cải tím), ở đây mình ko mua được lá cẩm nên chỉ hướng dẫn 5 màu trên.

Các bước thực hiện:

Cách làm mứt dừa cơ bản và màu nâu vị cafe các bạn xem tại đây. Công đoạn ướp đường và tạo màu cho mứt dừa sẽ được hướng dẫn ở bài này.

Màu xanh lá:

Lá nếp (lá dứa) rửa thật sạch, cắt khúc ngắn (mình ép lá nếp lấy nước cốt để làm mứt dừa, được khoảng 20ml nước ép, đổ trực tiếp vào ướp cùng đường và dừa), 100g lá nếp các bạn xay cùng 100ml sữa tươi (lá nếp khá dai và cứng nên nếu dùng máy ép thì cẩn thận cháy máy) rồi lọc vắt lấy nước cốt, rồi ướp cùng đường với dừa. Thi thoảng đảo đều để dừa ngấm đều đường sữa và màu sắc lá dứa. Khi đường tan hoàn toàn ta cho dừa lên bếp sên nhỏ lửa cho đến khi đường khô cạn va kết tinh lên sợi dừa là tắt bếp. Tãi đều mứt dừa ra khay cho mứt dừa nguội hoàn toàn rồi cất hộp (túi) kín. Mứt dừa sẽ có màu xanh lá nhạt rất đẹp mắt và có mùi thơm nhẹ thanh thoát của lá nếp. Nếu thích màu sắc đậm hơn các bạn có thể dùng thêm 1 giọt màu xanh lá thực phẩm (màu của wilton, americolor... có bán tại các cửa hàng bán đồ làm bánh). Sên lửa nhỏ để giữ màu sắc tươi cho mứt dừa.

Màu vàng:

Chanh leo các bạn cắt đôi, lọc qua rây lược bỏ hạt chanh leo để lấy nước cốt rồi ướp cùng đường và dừa sợi (bỏ sữa tươi vì vị chua của chanh leo làm sữa bị kết tủa). Thi thoảng đảo đều cho các sợi dừa ngấm đều đường và màu sắc vàng của chanh leo. Ướp đến khi đường tan hoàn toàn ta bắt đầu sên mứt trên bếp nhỏ lửa tương tự như cách làm mứt dừa cơ bản. Nếu thích màu đậm hơn các bạn có thể thêm 1 giọt màu vàng thực phẩm. Sên lửa nhỏ để giữ màu sắc tươi cho mứt dừa.

Màu da cam:

Cà rốt nạo vỏ rửa sạch rồi ép lấy nước cốt, nếu không có sẵn máy ép các bạn xay nhuyễn cà rốt với 200ml nước rồi dùng 1 khăn sạch vắt lấy nước cốt rồi cho vào nồi đun cho bay bớt hơi nước (còn khoảng 50-60ml nước cà rốt), để nguội rồi ướp với sợi dừa cùng đường và sữa tươi. Thi thoảng đảo đều cho đến khi đường tan hoàn toàn thì ta bắt đầu sên mứt trên bếp nhỏ lửa tương tự như cách làm mứt dừa cơ bản. Thường thì màu sắc từ củ quả tự nhiên sẽ cho màu sắc nhạt, nếu các bạn thích màu sắc đậm có thể cho thêm 1 giọt màu da cam thực phẩm. Sên lửa nhỏ để giữ màu sắc tươi cho mứt dừa.

Màu hồng đỏ

Ép lấy nước cốt của 200g củ dền, không có sẵn máy ép các bạn làm tương tự như xay củ cà rốt, xay nhuyễn củ dền với 200ml nước rồi vắt lấy nước cốt. Đun nước củ dền cho bay bớt hơi nước, còn khoảng 50-60ml nước củ dền, để nguội hoàn toàn rồi ướp cùng sợi dừa với đường và sữa. Thi thoảng đảo đều cho đến khi đường tan hoàn toàn thì ta bắt đầu sên mứt trên bếp nhỏ lửa tương tự như cách làm mứt dừa cơ bản. Màu củ dền sau khi đun sẽ ra màu sắc nhạt hơn rất nhiều so với nước củ tươi ban đầu nên nếu các bạn thích màu sắc đậm có thể cho thêm 1 giọt màu đỏ thực phẩm. Sên lửa nhỏ để giữ màu sắc tươi cho mứt dừa.

Để làm mứt dừa ngũ sắc nhanh, các bạn có thể mua sữa tươi các vị: dâu (hồng), cam (da cam)... trong sữa đã có màu sẵn rồi đem ướp với dừa theo tỉ lệ ở công thức rồi sên tương tự như cách làm mứt dừa cơ bản là xong. 

Chúc các bạn thành công.

Tự làm giá đỗ đen bằng hộp sữa

Lời giới thiệu: Cách làm giá đỗ đen tại nhà

Trồng giá đỗ tại nhà không chỉ trồng bằng đỗ xanh, các bạn có thể thử trồng giá đỗ với đỗ đen hoặc đỗ tương. Bài này web sẽ hướng dẫn các bạn tự trồng giá đỗ đen tại nhà với sự chuẩn bị hết sức đơn giản chỉ cần 1 ít đỗ đen và vỏ hộp sữa rỗng 1 lít. Các bạn uống hết sữa xin đừng vứt hộp đi vội, chỉ với vỏ hộp sữa rỗng 1 lít các bạn đã có vật dụng để trồng giá đỗ đủ cho 1 bữa của gia đình mình. Giá đỗ đen trồng tại nhà cực thú vị, không làm mất nhiều thời gian của bạn mà khi thu hoạch đã có giá đỗ an toàn để ăn, không phải lo giã đỗ bị ngâm tẩm thuốc tăng trưởng như báo đài thường đưa. Để có giá đỗ đen ăn liên tục các bạn chuẩn bị 4-5 vỏ hộp sữa 1 lít, mỗi ngày trồng 1 hộp cho đến khi thu hoạch sẽ thu được giá đỗ 4-5 ngày liên tiếp. Hoặc các bạn có thể tham khảo trồng giá đỗ đơn giản bằng nồi, giá đỗ thu hoạch 1 lần sẽ được rất nhiều (cách này phù hợp cho nhà ai không có sẵn vỏ sữa). Trước đây mình đã thử trồng giá với rất nhiều vật dụng như rổ, khăn bông, vải rứa... chỉ đến khi biết cách trồng giá đỗ bằng vỏ hộp sữa mình mới thực sự hài lòng vì cách làm quá đơn giản, không cầu kì và đến khi thu hoạch giá đỗ thì chỉ cần bỏ hộp sữa đi, không còn phải vất vả rửa dụng cụ trồng giá đỗ, nhặt chân giá đỗ ra khỏi khăn (vải rứa) hay phải phơi phóng các dụng cụ làm giá đỗ nữa mà chất lượng giá đỗ cực kì ổn định, không phải lo chèn vật không đủ nặng làm cho giá đỗ mập hay lo chèn vật nặng quá giá đỗ không thể lớn. Giá đỗ đen làm các món ăn tương tự như giá đỗ xanh, hạt đỗ đen thơm bùi, cọng giá đỗ đen to lớn mập mạp ăn rất ngon và ngọt, các bạn hãy thử tự trồng giá đỗ đen để cảm nhận vị ngon riêng biệt của từng loại giá đỗ nhé.

Cắt bông tuyết bằng giấy, trang trí Giáng sinh

Lời giới thiệu:

Mùa giáng sinh đến rồi, dưới đây là một số hướng dẫn các bạn làm bông tuyết trang trí cho ngày giáng sinh cùng với 1 số mẫu trang trí Noel đơn giản, dễ làm.

Cách làm thịt bò khô (khô bò) chuẩn

Thịt bò khô (khô bò) làm từ thịt bò ra thành phẩm rất hao, không biết ở ngoài họ làm bằng gì mà thịt bò khô (khô bò) rẻ đến vậy? Tự làm thịt bò khô (khô bò) tại nhà rất đơn giản, chỉ với 1 vài thao tác đơn giản là đã có món thịt bò khô (khô bò) ngon tuyệt mời mọi người mà lại an tâm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bài này web sẽ hướng dẫn các bạn tự làm thịt bò khô tại nhà không cần dùng máy sấy chuyên dụng, hướng dẫn tự làm thịt bò khô bằng chảo và cả làm thịt bò khô bằng lò nướng.

Trồng giá đỗ bằng hộp sữa tươi

Trồng rau tại nhà ngày càng phổ biến tại các thành phố, nơi mà mảnh vườn là điều xa xỉ. Chị em nội chợ ngày càng chuộng rau sạch trồng tại nhà, tuy nhiên để có thể tự trồng rau sạch ở nhà cũng không phải dễ. Trồng sau sạch trong nhà hay hành lang nó cũng là mát tay hoặc đúng cách mới làm được. Ví dụ như mình đây, nhiều lần trồng rau trong nhà đều thất bại, nên đành chuyển sang thủy canh các loại rau dễ làm như: tự làm giá đỗ, tự trồng tỏi, tự trồng hành, tự trồng rau thơm sạch...

Ở bài trước mình đã chia sẻ cách làm giá đỗ bằng nồi, hôm nay mình sẽ chia sẻ bài cách làm giá đỗ bằng hộp sữa giấy của mình.

Cách làm dầu dừa dễ nhất, chuẩn nhất

Ở bài này web sẽ hướng dẫn các bạn tự làm dầu dừa rất nhanh và đơn giản tại nhà! Chỉ với 1 vài thao tác căn bản là các bạn đã có dầu dừa nguyên chất tại nhà, để phục vụ cho nhu cầu ăn uống, làm đẹp! Làm dầu dừa không khó, web sẽ hướng dẫn các bạn tự làm cách đơn giản và nhanh nhất, các bạn cùng tiến hành nhé.

Cách tự làm giá đỗ bằng nồi

Ở bài này web sẽ hướng dẫn các bạn tự làm giá đỗ tại nhà với dụng cụ đơn giản có ngay trong gian bếp! Làm bằng nồi rất nhanh và tiện lợi, gọn gàng trong bếp và dễ dàng vệ sinh để sử dụng cho lần kế tiếp mà giá vẫn rất ngon, mập không thua kém gì với giá làm bằng cách truyền thống, lại bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm! Giá trị dinh dưỡng của giá đỗ báo đài đã nhắc rất nhiều rồi, rất tốt cho các thành viên trong gia đình từ cụ già đến trẻ nhỏ. Các bạn cùng tiến hành làm nhé.

Tự làm dầu gấc tại nhà

Công dụng tuyệt vời của dầu gấc chắc ai cũng rõ rồi, sau đây web Hướng dẫn tự làm sẽ hướng dẫn cho các bạn cách tu lam dầu gấc cực nhanh và đơn giản tại nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu:
 - Gấc chín đỏ tươi: 1 quả
 - Rượu trắng
 - Dầu ăn

Cách làm:
 Các bạn lấy phần thịt gấc, tách bỏ hạt, đổ rượu vào ngâm thịt gấc với tỉ lệ 1 phần gấc thì 1,5 phần rượu. Rượu sẽ đóng vai trò làm chất dung môi tách chất béo ra khỏi thịt gấc một cách tối đa nhất và lưu giữ nhiều chất dinh dưỡng.